Shumi Iberiuli Mtsvane Qvevri 2021 Bílé 13.0% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o nádherné jantarové víno z vinařství Shumi, vyrobené ze 100 % z Mtsvane, původní gruzínské odrůdy. Otevírá se buketem meruněk, čerstvé pomerančové kůry, zimolezu a kdoulí. Bylo vyrobeno tradičním gruzínským způsobem, který zahrnuje šestiměsíční kontakt se slupkou, zatímco hrozny kvasí v hliněných amforách známých jako qvevri. To mu dodává krásnou oranžovou barvu a v případě tohoto Mtsvane i lehkou, čajovou tříslovinovou strukturu. Shumi je starobylé gruzínské slovo, které označuje nejkvalitnější, nejautentičtější a nefalšované víno, jaké lze najít. Prostřednictvím své prémiové řady Iberiuli se vinařství snaží přesně takový stav obnovit. Vinařství Shumi najdete v srdci krásného regionu Kachetie, nedaleko známé vesnice Tsinandali. V průběhu let nasbíralo nespočet ocenění, včetně několika zlatých medailí na soutěži Mundus Vini. V chuti je svěží a velmi dobře pitelné, nese chuť ovocných sadů, máty, heřmánkového čaje a meruněk, podtrženou tropickými tóny. Mtsvane znamená v překladu "zelený" nebo "svěží", a to je na tomto víně rozhodně znát - povznáší ho osvěžující, šťavnatá kyselinka, která žene víno kupředu, do dlouhého, pikantního závěru. Jedná se o vynikající příklad metody qvevri i hroznů Mtsvane. Zvažte jeho kombinaci s mořskými plody, bramboráky nebo pikantní jablečnou omáčkou.