DoReMi Tsolikouri 2020 Bílé 12.5% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. DoReMi je gruzínské vinařství nacházející se v historické vinařské oblasti Kachetie, které v roce 2012 založili dva přátelé, jejichž vášní je víno. Jejich ekologická vína, všechna vyrobená z místních hroznů, lze rozdělit do dvou hlavních skupin, a to na kachetská vína a vína pocházející z vnitrozemí Kartli a Imereti. První z nich kvasí a zrají v Qvevri, což jim dává obzvlášť jasný výraz těla a tříslovinového páteře. Ta druhá se naopak vyznačují především odrůdově jemnými vůněmi ovoce a květinových tónů. DoReMi Tsolikouri je jantarové víno vyráběné ze stejnojmenné autochtonní odrůdy révy vinné pocházející z oblasti Imereti. Víno vykazuje na nose lehké a příjemné aroma grapefruitu, žluté divoké švestky, lesních květin a jemných minerálních tónů. Víno je vyvážené a jemné s osvěžující kyselinkou a sametovými tříslovinami. I přes lehké tělo je cítit bohatá škála ovocných chutí, zejména citrusů a žlutých švestek. Víno má jemný a dlouhý závěr. Je ideálním společníkem k sýrovým koláčům a dortům, houbovému rizotu a rybám s hranolky.