Movia Sivi Pinot Grigio 2021 Bílé 13.0% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené. Vinařství Movia, které je všeobecně považováno za jedno z nejlepších slovinských řemeslných vinařství, ve skutečnosti pochází z roku 1700 a od roku 1820 je v rukou rodiny Kristančičů. Dnes se rodina specializuje na biodynamické vinařství s využitím tradičních metod a kombinací místních i mezinárodních odrůd, z nichž vyrábí velmi zvláštní vína. Celkem má rodina 18 hektarů vinic v oblasti Goriška Brda, přičemž přibližně polovina jejich pozemků leží na druhé straně hranice v Itálii. Toto elegantní Rulandské modré se vyrábí klasickým stylem Movia ze starších vinic, které se sklízejí co nejpozději. Vinice mají průměrný věk 35 let a mají tendenci produkovat menší množství intenzivního a koncentrovaného ovoce. Kvašení probíhá ve velkých tancích za použití divokých kvasinek a víno pak zraje 18 měsíců v sudech na kvasničných kalech. Výsledkem je velmi jedinečný styl Pinot Grigio, který je plný bohaté medové chuti a tónů zelených vlašských ořechů a hořkých mandlí. Na patře se objevuje krémová textura, plné tělo a jemné třísloviny, které vínu dodávají strukturu a dlouhověkost. Skutečně vynikající příklad řemeslného oranžového vína vyrobeného z klasické odrůdy Pinot Grigio.