Mauro Molino Langhe Nebbiolo 2020 Červené 14.5% 0.75 l

91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Víno Langhe, které je často považováno za mladšího bratra odrůdy Barolo, nabízí přístupnější a jemnější projev ušlechtilé odrůdy Nebbiolo, která je uctívána v celém regionu Piemont. Mauro Molino vyrábí toto víno v mladém, svěžím stylu, aby ukázal krásu a složitou komplexnost hroznů Nebbiolo. Po ruční sklizni hroznů na rodinném statku Mauro mošt maceruje se slupkami po dobu pěti dnů a poté jej nechá kvasit v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Tento jemný a promyšlený přístup k výrobě vína dává vyniknout opojným vůním jasně červených třešní, sušených bylin a okouzlujícím tónům růží a fialek, které jsou pro hrozny Nebbiolo tak typické. První doušek nabízí chuť švestek, trpkých třešní a sušeného ovoce spolu se svěží kyselinou, jemnými tříslovinami a hladkým dojmem v ústech. Přístupné Nebbiolo z Langhe od společnosti Mauro se skvěle hodí k pití již nyní a během několika příštích let se bude dále zlepšovat, protože chutě a vůně se ještě lépe integrují. Zkuste tuto nenáročnou láhev podávat k rajčatovému nebo krémovému pokrmu z čerstvých těstovin nebo ji zkombinujte s velkorysým talířem sýrů a uzenin pro nenáročnou večeři během všedního dne.