Istine 550 Merlot 2018 Červené 13.5% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte 2 hodiny odstát. Rodina Frontiových provozuje špičkovou rodinnou ekologickou vinici Istine v Radda-in-Chianti v toskánské oblasti Classico DOCG. Vinařství založili v posledních několika desetiletích, čímž se zařadili do nové vinařské generace. Nedávno jejich vína zazářila ve slepých degustačních testech provedených časopisem Wine Spectator, čímž se ještě více zapsali na mapu vinařského byznysu. Tento merlot s bordeauxským nádechem se vyznačuje vynikajícím, uhlazeným výrazem. Po otevření tohoto oslnivého karmínového vína vás přivítá svůdná vůně kosatce, voňavých bobulí, eukalyptu, ale i octových tónů a léčivých bylin. Vyleštěné třísloviny a živá kyselinka dodávají této kráse strukturu. Barva je sytě třešňově červená s vůní červených bobulí, jako jsou třešně, ostružiny a borůvky. Chuť je ovocná a půvabná, se svěží, zemitou, příjemnou dochutí. Vinařství lemuje hustý dubový les, který se nachází v proslulé oblasti Radda s půdami bohatými na skelet a kontrastními slídovými vápenci v nadmořské výšce 400 až 600 metrů. Hrozny se zde pěstují a po fermentaci v termocementových tancích zrají 12 měsíců v tonneaux. Před podáváním nechte toto ručně vyráběné víno nejlépe alespoň 15-30 minut provzdušnit, abyste z něj vytěžili maximum. Dobře se páruje s polévkou z červeného masa, kachním konfitem, starobylým sýrem, pečeným a grilovaným masem a těstovinami Florentine.