Champagne Charles Ellner Seduction Brut 2007 Šumivé 12.0% 0.75 l

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. No need to decant. Champagne House Charles Ellner založil v roce 1905 Charles Ellner a jeho syn Pierre v něm pokračoval nákupem nových pozemků, dnes jej řídí Jean-Pierre, vnuk zakladatele. Padesát hektarů vlastněných vinic se rozkládá v patnácti obcích od údolí Marny až po Montagne de Reims a prochází přes Côte des Blancs nebo Suzannais. Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier se v rodinném sídle pěstují za použití udržitelného a ekologického vinohradnictví. Ruční sklizeň a vinifikace a montáž prováděná s maximální péčí enologa domu umožňují vyrábět jemné, měkké a ovocné šampaňské. Séduction je ročníkové šampaňské brut vyráběné z hroznů Chardonnay z vinic Valeurières a Barbonne a z hroznů Pinot Noir z Épernay. Ve sklenici má Champagne Seduction Brut krásnou tmavě zlatou barvu. V aromatickém profilu se objevuje vůně kandovaného a sušeného ovoce s vůní másla a briošky. Je to velmi výrazné víno, které v ústech prozrazuje příjemnou živost a skvělou rovnováhu. Perlení je jemné a delikátní a závěr je svěží a vytrvalý. Toto víno se skvěle hodí k foie gras, lanýžovému rizotu nebo čerstvému kozímu sýru.