Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2012 Šumivé 12.0% 0.75 l

97 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Rodinné vinařství Gramona, založené v roce 1881, se nachází v Sant Sadurní d'Anoia. Po více než 140 letech historie výroby šumivých a tichých vín je vinařství v současné době řízeno pátou generací, která pokračuje v rodinné tradici. V posledních letech Gramona přešla od ekologického k biodynamickému zemědělství, zaměřila se na dosažení maximální rovnováhy vinné révy s okolním prostředím a na vytváření vín s velkým charakterem a jedinečností. Gramona Celler Batlle je šumivé víno vyrobené z hroznů odrůd Xarello (65 %) a Maccabeu (35 %) z vinice Font de Jui, která se nachází v nadmořské výšce 350 metrů. Po ruční sklizni se hrozny vyberou a vylisují. Druhé kvašení probíhá v lahvi. Po 3 až 4 letech zrání ve sklepě má víno charakteristickou žlutou barvu. Vůně je intenzivní a komplexní. Jsou v ní cítit tóny zralého ovoce (broskve, zlatá jablka, kdoule), citrusových plodů a záblesky aromatických bylin, následované tóny zrání (opečená chlebová kůrka, brioška, sušené ovoce a vanilka). V ústech se projevuje dokonalá harmonie mezi kyselinou, oxidem uhličitým a obsahem alkoholu. Je krémové a na patře zanechává sametový pocit plnosti. Závěr je dlouhý s tóny ovoce a minerálů. Vyzkoušejte ho k bílým rybám, humrům nebo kaviáru!.