Gramona Imperial Brut 2016 Šumivé 12.0% 0.75 l

94 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Podávejte při teplotě 7/8 °C. Vinařství Gramona s téměř 150letou tradicí vyrábí vynikající vína (tichá i šumivá) ve španělské oblasti Katalánsko. Společnost se silně angažuje v oblasti životního prostředí a již několik let převádí své vinice na zásady biodynamického zemědělství. Ve sklepě se víno i nadále vyrábí řemeslným způsobem, jako tomu bylo na počátku devadesátých let minulého století, přičemž se jasně zavázala k používání biologicky odbouratelných materiálů při balení svých vín. Gramona Imperial Brut je směs hroznů Macabeo (40 %), Xarel-lo (40 %), Chardonnay (15 %) a Parellada (5 %) pěstovaných v oblasti s označením původu Corpinnat. Po ruční sklizni a vylisování celých hroznů se víno vyrábí tradiční metodou šumivého vína (neboli Champenoise) a poté se nechává zrát na kalech více než 50 měsíců! Přestože obsahuje pouze 10 % hroznů Chardonnay, je Gramona Imperial elegantní, honosné víno a velmi podobné některým francouzským šampaňským. Víno má okamžitě slámově žlutou barvu a jemnou a vytrvalou perlagu. Vůně je voňavá a velmi příjemná s vůní zralých peckovin a exotického ovoce (zejména papáji), následovanou jemnými tóny opečených toastů a briošky. V ústech je minerální a sametové, svěží a pikantní s dlouhou dochutí ovocného koláče. Vynikající jako aperitiv a k mořským plodům.