Schramsberg Blanc de Blancs 2019 Šumivé 12.2% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Podávejte chlazené. Schramsberg má pověst výrobce výjimečných šumivých vín díky tomuto senzačnímu bublinkovému vínu, které bylo poprvé vyrobeno v roce 1965. V té době to bylo první suché šumivé víno vyrobené z Chardonnay, které se prodávalo v USA. Blanc de Blancs se stalo ještě slavnějším v roce 1972, kdy jej podával prezident Nixon na večeři "Přípitek na mír", která se konala v Pekingu. K výrobě tohoto šumivého vína používá Schramsberg malé šarže vín, která kvasila v dubových sudech, což jim dodává větší komplexnost a bohatou krémovou strukturu. Víno pak prochází druhým kvašením v láhvi, stejným procesem, který se používá při výrobě šampaňského ve Francii, a před vypuštěním se nechává dva roky zrát na kalu. Dlouhá doba zrání pomáhá vytvořit rafinované a půvabné šumivé víno s množstvím drobných bublinek, nádechem toastu a vanilkového koření a středním tělem. V chuti se objevují jasné tóny limetky, grapefruitu, zeleného jablka a meruňky, které se snoubí se zimolezem, zázvorem a medem. Díky komplexnímu a zároveň osvěžujícímu chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí jako aperitiv nebo si ho můžete vychutnat ke všem pokrmům od ústřic a ceviche až po pikantní thajské kari, grilovaného mořského vlka nebo pečené kuře.