Miro Fondrk Pinot Noir Private Reserve 2019 Červené 14.5% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Miro Fondrk, které se nachází v Tomášově v Bratislavském kraji na jihovýchodním Slovensku, bylo založeno v roce 2008 a v roce 2015 bylo rozšířeno a zmodernizováno. Vyrábí řadu vynikajících hodnotných vín, ale jejich specialitou jsou červená vína a vína z ušlechtilých slovenských odrůd Hron a Nitria. Hrozny Rulandského modrého pocházejí z vinice Rúbaň, která se nachází pod malým kopcem, v jihoslovenské vinařské oblasti. Po pečlivém výběru hroznů a ruční sklizni se hrozny nechávají macerovat při nízké teplotě po dobu 3 dnů. Po maceraci následuje kvašení v 1000litrových kádích. Hotové víno pak leží 18 měsíců na kvasnicích. Toto elegantní Rulandské modré Private Reserve z vinařství Miro Fondrk má bohatý a široký aromatický profil s tóny zralého červeného ovoce, jako jsou maliny a jahody, následované aromatickými bylinami a balzamickými tóny. V chuti je ovocné a šťavnaté, kulaté a koncentrované, se středním tělem a živou kyselinkou. Třísloviny jsou sametové a závěr je dlouhý a ovocný. Je to ideální víno ke kachně, huse a jiné zvěřině.