Longview Fresco 2020 Červené 13.0% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vesnice Longview byla po většinu minulého století až do příchodu rodiny Saturno funkční mlékárnou. Dnes bratři Mark a Peter spravují 65hektarové panství společně a maximálně využívají vynikající terroir k výrobě australských vín nejvyšší kvality inspirovaných klasickými francouzskými a italskými odrůdami. Klima je zde relativně chladné díky poloze sídla v blízkosti Mt Lofty Ranges na mírných kopcích asi 45 minut od Adelaide. Pro zachování svěžesti vysazují bratři bílé hrozny na jižních svazích, zatímco černé odrůdy na teplejších severních svazích. Toto lehké a elegantní červené víno bylo inspirováno mladými a energickými italskými stolními víny, která se hodí k neformálním rodinným večeřím a velkým talířům těstovin a pizzy. Hlavní složkou je Nebbiolo spolu s menším podílem Pinot Nero, Sangiovese a Barbery. Aby si hrozny zachovaly dostatek svěžesti a aromatických látek, fermentovaly a zrály v nerezových tancích. Toto lehce pitelné víno, které hýří jasnými třešněmi, jahodami a hlubšími tóny tmavých švestek a ostružin, se skvěle hodí k nejrůznějším pokrmům od tvrdých sýrů a uzenin až po pečenou kachnu, těstoviny na rajčatovém základě a vegetariánská jídla.