Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2017 Červené 13.5% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Lagerung bis zu 10 Jahre. Před podáváním není třeba dekantovat. Tento svalnatý Cabernet je vyroben kultovní australskou společností Leeuwin Estate, která je známá především díky svému vynikajícímu Chardonnay z Art Series. Usedlost, která se nachází ve vysoce ceněné vinařské oblasti Margaret River, koupil v roce 1969 Denis Horgan, podnikatel z Perthu. O tři roky později navštívil pozemek legendární vinař Robert Mondavi a rozpoznal potenciál pro výrobu výjimečných vín. Díky nízkým výnosům a ideálnímu mikroklimatu dnes Leeuwin produkuje jedno z nejlepších australských Chardonnay a také několik velmi působivých červených vín. Vinice, ze které pocházejí hrozny pro toto víno, je osázena klonem Houghton na písčitých štěrkových půdách. Vinařství sbírá každou parcelu zvlášť a k odrůdě Cabernet se přidává malé množství odrůdy Malbec, která dodává jemnější texturu a bohatší chuť. Ve vinařství se hrozny odlisťují a vinifikují, mladé víno pak zraje 12 měsíců v sudech z francouzského dubu. Vůně je plná zralého černého ovoce spolu s tóny kakaa, kůže a lékořice. V chuti se projevuje velkorysé plné tělo, hladké, ale pevné třísloviny a velmi dlouhý závěr okořeněný pekařským kořením a opečeným dubem.