Neudorf Toms Block Pinot Noir 2019 Červené 13.5% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Nelson je nejslunečnější vinařskou oblastí Nového Zélandu a díky své izolovanosti na severním cípu Jižního ostrova se do značné míry vyhnul masové výrobě vína. Průkopníci Tim a Judy Finnovi zde koncem 70. let 20. století založili v podoblasti Moutere jedno z nejlepších butikových vinařství v oblasti. Dnes se specializují na výrobu prvotřídních odrůd Pinot Noir a Chardonnay, které se díky vynikajícím jílovitým půdám, jež zadržují dostatek vláhy, vyrábějí bez zavlažování vinic. Tom's Block Pinot Noir je nádherná jediná vinice pěstovaná na charakteristické jílovité půdě Moutere, která pomáhá zdůraznit eleganci a bohatý charakter červeného ovoce této odrůdy. Veškeré ovoce se sklízí ručně, aby se maximalizovala kvalita, a kvasí se divokými kvasinkami v otevřených kvasných nádobách. Zrání probíhá v sudech z francouzského dubu po dobu 10 měsíců, následuje míchání, stáčení a lahvování. Výsledkem je komplexní, mnohovrstevnaté Rulandské, které se otevírá jemnými tóny malin, višní a brusinek, které podtrhují tóny pečené hlíny, sušených bylin a koření. V chuti se projevuje střední tělo, jasná kyselinka a čistý, čistý závěr, který vrcholí atraktivními chutěmi červeného ovoce, jež zůstávají na jazyku.