Corte Aura Millesimato Saten 2015 Šumivé 12.5% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Před konzumací není třeba dekantovat. Oslavou výroby šumivého vína v Itálii je Franciacorta, šumivé víno z provincie Brescia. Franciacorta je známá svou komplexní strukturou a vrstevnatým chuťovým profilem a představuje vzrušující šumivý styl. Jedním ze šampionů Franciacorty je Corte Aura, vinařství založené v roce 2009 Federicem Fossatim. Fossati pochází z Benátska, ale splnil si sen vyrábět vysoce kvalitní víno v oblasti Lombardie. Dnes vinařství vyrábí více než 100 000 lahví z hroznů pocházejících z vinic nacházejících se v několika obcích Franciacorty. Pro ilustraci času věnovaného procesu výroby a zrání vín ve vinařství Corte Aura je symbolem želva. Vinařství si zakládá na delším zrání na kvasničných kalech nad rámec minimálních požadavků, jehož výsledkem jsou výrazná, vrstevnatá cuvée. Millesimato Saten je svěží, opulentní šumivé víno vyrobené ze 100% hroznů Chardonnay. Vůně přináší ovocné tóny zeleného jablka, nedozrálého ananasu a citrusů, které jsou obklopeny opečenou brioškou, ořechy a prašnou vrstvou minerálů. V chuti vás uvítají pěnivé tóny a vysoce kyselé tóny tropického ovoce smíšené s vápencem, medem a pocukrovanými mandlemi. Bublinky jsou jemné a dlouhotrvající a dodávají vínu celkovou ohromující komplexnost. Toto víno si můžete vychutnat jako aperitiv nebo k různým pokrmům včetně ryb, korýšů, tvrdých sýrů a vegetariánských talířů.