Duval-Leroy Femme de Champagne Grand Cru Šumivé 12.0% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Šampaňský dům Duval-Leroy byl založen v roce 1859 ve Vertusu setkáním obchodníka Armanda Edouarda Leroye a vinaře Julese Duvala. Toto obchodní spojení se pak změnilo v rodinnou záležitost, když se Duvalův syn oženil s Leroyovou dcerou. Když v roce 1991 zemřel jejich vnuk Jean Charles Duval-Leroy, přešlo vedení domu na jeho dynamickou manželku Carol Duval-Leroy. Právě ona uvedla na trh slavné cuvée Femme de Champagne a napomohla nedávnému růstu vinařství. Všichni tři jeho synové nyní převzali zodpovědnost v rámci domu. La Femme de Champagne je jedním z jejich nejikoničtějších cuvée. Hrozny pocházejí z vinic Grands Crus v Avize, Chouilly, Oger a Mesnil-sur-Oger pro Chardonnay a z Grand Cru Bouzy pro Pinot Noir (ve směsi je přítomen pouze v malém procentu). Odborná práce Carol Duval-Leroy a Sandrine Logette-Jardin, její sklepmistryně, které vinifikují každou parcelu zvlášť v dubových sudech, předtím než zrají po dobu 9 let, završují velké dílo při tvorbě tohoto neuvěřitelného vína. Jeho zlatožlutá barva vykazuje komplexní tóny krásné zralosti. Jeho brioškové a máslové chutě, charakterizované převahou Chardonnay a dřevitou a vanilkovou vůní díky zrání v dubových sudech, předznamenávají luxusní pocit v ústech a dlouhou perzistenci. Je to hedvábné a komplexní šampaňské, vynikající k bohatým úpravám ryb nebo k drůbeži. Nejlépe se však hodí ke krémovému kuřecímu supreme.