“Artemis” Cabernet Sauvignon

“Artemis” je víno pojmenované po řeckém bohovi lovu a je pravým odrazem svého jména. Dokazuje, jak selektivním výběrem hroznů, ve spojení s precizní vinifikací a finálním blandingem, může vzniknout víno reprezentující ty nejlepší Cabernety z Napa Valley! Je vyroben z 99,5% odrůdy Cabernet Sauvignon a 0,5% Cabernet Franc. Po fermentaci zraje 15 měsíců v dřevěných sudech - 42% nových z francouzského dubu, 6% nových z amerického dubu, zbytek ve starších sudech z francouzského dubu.   Výsledné víno má výrazné aroma kávy, třešní v čokoládě, rozdrcených malin, oliv a tymiánu. Je bohaté a výrazné, s dobrou strukturou a jemnými tříslovinami. V chuti jsou patrné tóny ostružin, v delším závěru pak s nádechem dubového koření.   Víno se skvěle hodí ke grilovanému masu, dušeným žebrům nebo těstovinám s lesními houbami a prosciuttem.