Vatan Tinta de Toro 2019 Červené 15.5% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před konzumací dekantujte jednu hodinu. Toto víno pocházející z DO Toro se vyrábí ze starobylého klonu odrůdy Tempranillo s názvem Tinta De Toro, z vinic vysazených v letech 1910 až 1943. Extrémně nízké výnosy z těchto starých vinic dávají vzniknout velkému, strukturovanému a silnému červenému vínu. Víno sytě rubínové barvy vyniká vůní červeného ovoce a kořeněného koláče s lehkým květinovým nádechem. Chuť je hluboká a temná, jádro tvoří ostružiny, cassis a hořká čokoláda, mírně kořenitý závěr doplňují akcenty skořice. Pevné třísloviny a lehce nahořklý nádech pomerančové kůry se vyřeší po delším pobytu ve sklepě nebo po dekantaci před konzumací. Moderně stylizované červené víno Tempranillo je bohaté a odvážné a mělo by se hodit ke stejně bohatým a odvážným jídlům. Párujte s dušenými nebo grilovanými červenými masy, zvěřinovými pokrmy, jako je dušený divočák, nebo třeba šťavnatými dezerty z hořké čokolády. Vlastnictví společnosti Bodegas Ordonez v oblasti Toro se skládá ze dvou vinic s hrozny Tinta De Toro. Pozemek Vatan, ze kterého pochází toto víno, je vysazen na písčitých půdách s červeným jílovitým podložím. Písčité půdy a intenzivní suché teplo v této oblasti zabránily tomu, aby se fyloxera dotkla mnoha těchto vinic, a proto je mnoho z nich neštěpených a mimořádně starých. Vatan kvasí v nerezových tancích a před lahvováním zraje 22 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.