Tormaresca Torcicoda Primitivo del Salento 2019 Červené 14.0% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před pitím není třeba dekantovat. Od roku 1998 pracuje rodina Antinori s vinnou révou a půdou v Tormaresce na "patě" italského poloostrova Solenta. Tato oblast je známá svým živým vinařským dědictvím a pěstuje se zde řada odrůd révy vinné původem z jižní Itálie i hroznů z celého světa. Vína z Tormaresca jsou výsledkem kombinace tradičních postupů s moderními technologiemi na vinici i ve sklepě. Využívají pouze ovoce vypěstované na statku a jejich cílem je vyzdvihnout terroir oblasti. Hrozny se vybírají ze starých vinic Primitivo, z keřových vinic stříhaných na hlavu a z novějších vinic s kordonovým školením. Jedná se o první apulijské víno, které se dostalo na seznam 100 nejlepších vín časopisu Wine Spectator. Toto odvážné Primitivo přináší džemovité ovocné vlastnosti s rustikální starosvětskou elegancí. Ze sklenice se line tmavé ovoce jako švestky a fíky. Sladká vůně javoru a opečeného dubu přechází do zemitého pozadí kávových zrn a tabáku. V chuti se objevuje plyšová, kulatá chuť s hladkou tříslovinou a vyváženou kyselinkou. Červené a tmavé ovoce tančí v přední části chuti a pomalu se objevuje máslový bonbón, pražené ořechy a kůže. Toto víno vykazuje zdrženlivou intenzitu a dobře se hodí ke grilovaným hamburgerům, pizze, boloňským špagetám, vydatným zeleninovým pokrmům a sýrům a uzeninám.