The Prisoner Wine Company Blindfold 2018 Bílé 14.2% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. S myšlenkou na Chardonnay jako základ vína začal vinařský tým hledat jedinečné a zajímavé révové odrůdy, které by do vína přimíchal. Jejich cílem bylo vyrobit bílé víno, které by se nepodobalo ničemu, co se vyrábí v Kalifornii. Jako plátno jim posloužilo Chardonnay, a tak začali hledat nečekané hrozny, které by mohli namalovat. Chenin Blanc z Mendocina spolu s Grenache Blanc, Viognier a Roussane ze Santa Barbary se spojily s Chardonnay a vytvořily jedinečnou aromatickou sílu. V nose se objevuje závan dusného liči, který ustupuje opečenému broskvovému koláči. Chuť v ústech je plná a bohatá, ale vyvažuje šťavnaté citrusové tóny. Jedinečné vanilkové máslové koření vyvažuje texturu. Závěr je čistý a osvěžující. Důkazem pozornosti vinařů k detailům a touhy zkoušet nové techniky je použití nejrůznějších metod zrání. Během 10 měsíců zrání leží 85 % vína v kombinaci francouzských a maďarských dubových sudů. Z dubového vína se 25 % zrání odehrává v novém dubu. Zbývajících 15 % vína zraje v nerezové oceli. Mezi všemi použitými odrůdami a metodami zrání je působivá rovnováha. Při párování s jídlem vyzkoušejte lehké a citrusové pokrmy z drůbeže nebo bohatší pokrmy na bázi mořských plodů. Díky jedinečné a komplexní kvalitě je víno vhodné i k samostatnému vychutnání.