Staglin Salus Estate Chardonnay 2021 Bílé 13.0% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ji dekantovat. Staglin Estate je rodinné vinařství založené v roce 1985 rodinou Staglinových s cílem vyrábět vína s osobitým charakterem, a to i díky pomoci vinaře Davida Abreua. Vinařství, které se nachází na Rutherford Bench v údolí Napa, ve skutečnosti vzniklo již v roce 1868 a rodina Staglinových se považuje za nejnovější generaci v dlouhé historické řadě správců. Vinice jsou obhospodařovány ekologicky a v nejmodernějším podzemním výrobním závodě se vyrábějí vína úzce spjatá s daným územím. Salus Estate Chardonnay se vyrábí podle tradičních burgundských vinařských postupů, vždy s ohledem na jedinečnou kvalitu ovoce. Hrozny se ručně vybírají, lisují a nechávají kvasit v sudech. Kyselost a svěžest jsou zachovány omezením malolaktického kvašení. Víno se poté nechá deset měsíců ležet na kalu ve velkých sudech, aby se optimalizovala jeho aromatická svěžest a kulatost. Toto typické Chardonnay z Napy má zářivě zlatou barvu. Je bohaté, komplexní a silné, s vůní zralých jablek, meruňkových jader, pomerančových květů, medu, máty, broskví a koření. Plná zralost hroznů se projevuje nejen v těle vína, ale také v obsahu alkoholu. Vyzkoušejte ho k vepřovému masu, lososu nebo tuňákovi.