Sartori di Verona Corte Bra Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016 Červené 15.7% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Sartori di Verona je vinařství Valpolicella se sídlem v Negraru, založené v roce 1898 a dnes vedené Andreou a Lucou, čtvrtou generací rodiny Sartori. Společnost vlastní přibližně 120 hektarů vinic, které se nacházejí mezi Valpolicellou a Soave, a také nakupuje hrozny od vybraných vinařů. Amarone Riserva Corte Bra je vlajkovou lodí společnosti a vyrábí se pouze v nejlepších letech. Jedná se o klasickou směs, která obsahuje odrůdy Corvina, Corvinone a Rondinella s malými přídavky dalších místních hroznů, jako jsou Croatina a Oseleta. Hrozny pocházejí ze stejnojmenné vinice, která se nachází severně od Verony a je uzavřena v zahradě vily Villa Maria in Negrar ze 17. století. Po sklizni, tradičním sušení hroznů a vinifikaci zraje hotové víno 5-6 let v sudu a poté ještě 6 měsíců v láhvi. Víno má intenzivní červenou barvu s granátovými odstíny. Jeho aromatický profil je bohatý a komplexní s tóny džemu z červeného ovoce, třešní v alkoholu, sladkého koření a tabákových listů. V chuti je mohutné a charakterní. Je kulaté a má vynikající strukturu. Třísloviny jsou pevné a zralé. Závěr je dlouhý a hřejivý. Vychutnejte si ho k rafinovaným pokrmům založeným na zvěřině.