Reyneke Reserve Red 2018 Červené 13.6% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Reyneke je rodinný podnik Johana Reynekeho, který se nachází ve městě Stellenbosch v jihoafrickém okrese Cape Winelands. Podnik, který se rozkládá na 40 hektarech vinic, vyrábí ekologická vína od roku 1998 a od roku 2004 přešel na biodynamický režim. Na vinicích se nepoužívají žádné chemické látky a ve sklepě se používají pouze původní kvasinky. Postupy ve sklepě vede známý vinař Rudiger Gretschel. Společnost věnuje mimořádnou pozornost také sociálním otázkám. Z části výnosů totiž financuje vzdělávací a bytové projekty pro rodiny zaměstnanců společnosti. Toto jihoafrické červené víno se vyrábí z ekologicky pěstovaných hroznů odrůdy Syrah. Kvašení probíhá spontánně při kontrolované teplotě. Po vinifikaci následuje zrání v dubu po dobu 20 měsíců. Víno prozrazuje hustou barvu s karmínově červenými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivní s tóny ostružin a švestek, náznaky čokolády a koření. V chuti je víno suché a vyvážené, silné a hluboké. Má velkou koncentraci ovoce, měkké třísloviny a dlouhý závěr, který připomíná tóny tmavého ovoce. Je to ideální víno k jehněčímu a kachně, zejména pokud se podává s ovocnými omáčkami.