Pagliarese Chianti Classico 2017 Červené 13.5% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Sídlo Pagliarese koupila v roce 1995 rodina Poggiali, která vlastní proslulé sousední panství Felsina, a od té doby se rodina věnuje obnově jeho bývalé slávy jako jednoho z nejlepších toskánských panství. V průběhu let byl pozemek znovu osázen řízky odebranými z nejstarších vinic Pagliarese a v roce 2015 začalo panství stáčet a prodávat vína pod vlastním jménem. Pagliarese Chianti Classico je radikálně odlišné od vín z Felsiny a nabízí moderní pojetí vinařských tradic, které jsou pro tento kout Toskánska typické. Ve směsi dominuje Sangiovese spolu s menším množstvím Canaiolo a Mammolo. Veškeré hrozny se na panství sklízejí ručně a jejich vinná réva se pěstuje ekologicky, aby se získaly ty nejlepší možné suroviny. Rodina pracuje s velkými sudy ze slavonského dubu pro zrání vín, jak je v této části Itálie tradiční. Díky tomu vznikají dobře zakulacená, elegantní vína s dostatkem svěžesti a charakteru jasného červeného ovoce. První doušek odhalí střední tělo, jemné třísloviny a okouzlující chuť červených třešní, sušených bylin a sladkého koření.