Mordoree Tavel Rose La Dame Rousse 2021 Růžové 14.0% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené. Doménu Mordoree založil v roce 1986 Francis Delorme spolu se svým synem Christophem. Dnes panství vede Christopheova manželka Madeleine a její dcera Ambre, které obhospodařují 50 hektarů vinic v jižní části údolí Rhone. Celá doména je ekologická a Madeleine a Ambre používají biodynamické postupy také na vinici a ve sklepě, aby zajistily, že v každém kroku procesu výroby vína pracují v souladu s přírodou. Toto úžasné růžové víno se vyrábí převážně z hroznů odrůdy Grenache a menšího množství odrůd Cinsault, Mourvedre a Syrah a také z hroznů odrůd Clairette a Bourboulenc. Všechny hrozny se sklízejí ručně na statku ze 40 let starých vinic a poté se fermentují v nerezových tancích, aby se zachoval nádherný čistý ovocný charakter těchto původních odrůd. Výsledkem je zářivé růžové víno, které má nádherný lososově růžový odstín a omamnou vůni jahod, malin a grapefruitu. První doušek odhalí pikantní kyselinku, lehké tělo a jemnou chuť zralých červených bobulí a citrusů, která zůstává na jazyku. Suchý a osvěžující charakter tohoto růžového vína z něj činí ideálního společníka pro pikantní asijské pokrmy, čerstvé mořské plody a sushi.