Domaine Huet Vouvray Cuvee Constance 2018 Bílé 11.5% 0.5 l

98 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Domaine Huet se stalo synonymem pro nejlepší odrůdy Chenin Blanc na světě. Toto vinařství se nachází ve Vouvray v údolí Loiry a od svého založení v roce 1928, kdy ho založila dvojice otec a syn Victor a Gaston Huetovi, vyrábí výjimečná vína. Vinařství je všeobecně považováno za průkopníka přírodního a biodynamického vinařství a stojí v čele posunu francouzského vinařského průmyslu směrem k udržitelným zemědělským postupům. Své plody získává ze tří pozemků: Le Clos du Bourg, Le Mont a Le Haut-Lieu, které jsou považovány za jedny z nejlepších na Loiře. Cuvée Constance je směs, kterou je třeba ochutnat, abyste uvěřili, že se skládá z ovoce pocházejícího ze všech tří pozemků. Cuvée Constance, pojmenované po matce Gastona Hueta, se řadí mezi nejlepší dezertní vína na světě. Je vyrobeno z nejlepších botrytizovaných plodů Chenin Blanc a má neuvěřitelnou zlatožlutou barvu. Ve vůni je hluboká studnice kdoulí, pečených jablek, fíků, medu a briošky s nespočtem dalších nuancí. Na patře lze toto víno nejlépe popsat jako nebeské. Je to dokonalá rovnováha vrstevnatého, lahodného ovoce a živé, čisté kyselinky. Je stále mimořádně mladé, a pokud bude skladováno ve správných podmínkách, může Cuvée Constance žít a rozvíjet se ještě čtyři desetiletí.