Thorn Clarke Shotfire Shiraz 2018 Červené 14.5% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Dekantace mu může prospět. Vinařství Thorn-Clarke vzniklo spojením dvou rodin s dlouhou vinařskou tradicí v údolí Barossa. Na jedné straně rodina Cheryl Clarke (rozené Thorn), která byla jednou z prvních osadníků v regionu, vlastní jednu z nejstarších vinic Shiraz v Austrálii. Na druhé straně rodina Davida Clarkea, který byl rovněž průkopníkem v údolí Barossa, ale především se proslavil těžbou zlata. David, zkušený geolog a milovník vína, začal testovat půdu, aby vytipoval první pozemky k získání a výsadbě vinné révy. Hrozny odrůdy Shiraz byly zbaveny stopek a fermentovány při teplotě 22-25 °C, aby se ve víně projevilo co nejvíce ovoce. Víno pak zrálo 14 měsíců v americkém dubu (40 % v nových sudech a zbytek v sudech po 2. a 3. pasáži). Tento lahodný Shiraz má intenzivní tmavě červenou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni se projevuje elegantní buket zralých ostružin, malin, třešní, koření a tabáku. V chuti je charakteristické, plné a výbušné s chutí sušených meruněk, karamelizovaných fíků a marcipánu v kombinaci s voňavou vanilkou a jemným kokosem. Vyzkoušejte tento Shiraz ke zvěřině, jehněčímu nebo grilovanému masu.