Talenti Rosso di Montalcino 2019 Červené 14.0% 0.75 l

91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Talenti, které založil Pierluigi Talenti v 80. letech 20. století, nyní vede Pierluigiho vnuk Ricardo, který neúnavně pracuje na modernizaci vinic a sklepa a zároveň respektuje tradice a dědictví této úctyhodné vinařské oblasti. Dnes Ricardo obhospodařuje přibližně 21 hektarů vinic jižně od Montalcina poblíž historické vesnice San Angrelo in Colle. Toto energické Rosso di Montalcino nabízí výjimečný poměr ceny a kvality díky dobře situovaným vinicím a Ricardovu vinařskému talentu. Ovoce pochází z mladších keřů Sangiovese na panství, které hýří jasnou chutí červeného ovoce. Ve vinařství Ricardo používá minimální zásahy a nechává ovoce kvasit pomocí divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují ve vzduchu a na slupkách hroznů. Mladé víno pak zraje v použitých dubových sudech, které mu pomohou dodat lesk a zjemnit a integrovat třísloviny. Výsledkem je dynamické, ovocné červené víno, které je plné červených třešní, švestek a malin, stejně jako tónů tmavších bobulovin. Dobře vyvinutá struktura a osvěžující kyselinka zajišťují dokonalou rovnováhu, díky níž je toto víno přirozeným partnerem pro pokrmy na bázi rajčat, jako jsou těstoviny podávané s omáčkou ragu nebo dokonce pizza čerstvě vytažená z pece.