San Lorenzo Il Pecorino Abruzzo 2019 Bílé 13.0% 0.75 l

91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 2 let. Podávejte vychlazené. Hrozny Pecorino, které jsou mimo svou domovinu stále málo známé, se ve středoitalských regionech Marche a Abruzzo pěstují již po staletí. V 80. letech 20. století byla tato odrůda téměř ztracena, ale naštěstí se našlo několik divoce rostoucích vinic a místním producentům se podařilo znovu zavést Pecorino v celém jeho tradičním srdci. San Lorenzo bylo založeno v roce 1890 a nyní je ve schopných rukou Natalina Crognalettiho, který představuje třetí generaci rodiny, která na panství vyrábí víno. Natalino obhospodařuje rodinných 150 hektarů v souladu s ekologickými a biodynamickými zásadami, aby produkoval ty nejlepší možné suroviny. Natalino Il Pecorino se vinifikuje v nerezových tancích, aby se zachovala svěžest a čistý odrůdový charakter hroznů. Ve vůni se objevuje povznášející aroma citronové kůry, zimolezu a bílé broskve, zatímco první doušek odhalí lákavou svěžest, lehké tělo a chuť peckovin a citrusů, která přetrvává na jazyku. Toto víno je díky své živosti vynikající volbou pro letní aperitiv nebo k čerstvým mořským plodům, voňavé bujabéze či pikantním asijským salátům a kari.