Pegasus Bay Riesling 2015 Bílé 13.0% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Skladování do 15 let. Není třeba dekantovat. Rodinná firma Pegasus Bay byla založena v 70. letech minulého století díky odhodlání rodiny Donaldsonových. Majitelé jsou přesvědčeni, že cesta ke kvalitě vede přes minimální podíl látek v hroznech a vínech, a proto se vydali cestou udržitelnosti jak na vinici, tak ve sklepě. Působí na Jižním ostrově Nového Zélandu a lze je považovat za jedno z průkopnických vinařství celého národa v hledání kompromisu mezi inovacemi a respektem k životnímu prostředí. Hrozny Ryzlinku rýnského pocházejí z oblasti North Canterbury, kde výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí a dlouhé podzimy vytvářejí ideální podmínky pro tuto odrůdu. Hrozny se sklízejí pozdě s podílem ušlechtilé botrytidy a mošt kvasí při kontrolované teplotě, aby víno mohlo vyjádřit jedinečný charakter oblasti. Víno má intenzivní žlutou barvu. Ve vůni je cítit výbušná směs broskví, meruněk, liči, zimolezu a mandarinek. V ústech je plné a minerální, s bohatou kyselinkou a suchým závěrem, který poskytuje vynikající rovnováhu. Jedná se o výrazné, ale velmi jemné víno. Vyzkoušejte ho s mořskými plody a korýši, ale nejlepším společníkem mu budou asijská jídla.