Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021 Bílé 13.0% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Mont de Mileu je víno kategorie Premier Cru a patří k nejikoničtějším chutím Chablis, které lze za peníze koupit. Začíná bohatým buketem pomerančové kůry, sadového ovoce, křídové minerality a jemných, ale v ústech lahodících tónů exotického ovoce. Hrozny Chardonnay vyrostly na sluncem zalitých půdách plných bílého vápence a jílu. Když pijete víno Domaine des Malandes, víte, že pochází z malého, oddaného týmu - celkem vinařství zaměstnává devět lidí a vede ho třetí generace vinařů Richard a Amandine Marchive a talentovaný enolog Guénolé Breteaudeau. Jejich panství se rozkládá na 29 hektarech, včetně jedněch z nejlepších vinic Chardonnay v Burgundsku. Lokalita Mont de Milieu propůjčuje svým vínům určitou sílu a mohutnost, a nejinak je tomu i v tomto případě. Objevíte v něm tóny citronové a pomerančové kůry ve spojení s masitou chutí bílého ovoce, čistou mineralitou a opatrnými tóny sušených bylin a bílých květů. Víno má páteř z dubového dřeva a živou kyselinku, takže se dá kombinovat s různými francouzskými pokrmy nebo smetanovými mořskými plody. Je velmi příjemné již nyní, ale lze jej také nějakou dobu nechat ležet ve sklepě.