Domaine de la Cote La Cote Pinot Noir 2017 Červené 13.0% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Není třeba dekantovat. Domaine de la Côte se nachází na malebném místě 700 metrů nad řekou Santa Ynez a rozkládá se na 40 akrech ekologicky pěstovaných vinic vysázených v oblasti St Rita Hills na půdách starého křemičitého a diatomitického mořského dna. Navzdory relativně malé rozloze je rozmanitost podnebí na různých místech vinic ohromující. Každá vinice Domaine de la Cote totiž těží z jedinečného terroir. Vinařství, kde se všechna vína vyrábějí a stáčejí pod pozorným dohledem majitelů Rajata Parra a Sashi Moormana, se nachází ve městě Lompoc, 3 míle od domény. Ve sklenici vykazuje víno La Cote Pinot Noir jasnou a světle rubínově červenou barvu. Na nose se projevuje intenzivní vůní borůvek, čerstvých zralých malin, moruší, jahod, fialek a dalších jarních květin a pozadím suchého listí a podrostu. V chuti má lehké až střední tělo. Je mladé a živé, s lahodnou koncentrací červeného ovoce. Je vyvážené a rafinované, s dokonalou harmonií mezi výraznou kyselinkou, chutí červeného ovoce a hedvábnými tříslovinami. Dochuť je vytrvalá a příjemná. Celkově se jedná o mimořádně elegantní Pinot burgundského typu, který se bude skvěle hodit ke kachně nebo vepřovému Char Siu.