Domaine A. а P. de Villaine Mercurey Les Montots 2018 Červené 12.5% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Aubert a Paméla de Villaine koupili toto panství v Bouzeronu v roce 1971. Od svého příchodu v roce 2001 je za řízení a výrobu vína zodpovědný jejich vnuk Pierre de Benoist. Podnik, který je od roku 1986 certifikován jako ekologický, se aktivně podílí na udržování a propagaci místní odrůdy Aligoté. Ročně se vyrobí téměř 70 000 lahví Bouzeronu pozoruhodné kvality a s prokázanou schopností zrání. Zakoupením 10 hektarů v Rully se panství nyní nachází v šesti renomovaných premier cru. Les Montots je lokalita orientovaná na jih a vyznačující se poměrně výraznými svahy, kde se pěstují hrozny odrůdy Pinot Noir. Víno kvasí 18 dní v dřevěných kádích a poté zraje v sudech. Je to pravé Mercurey, robustní víno, které se postupně otevírá s věkem. Mercurey Les Montots je mohutné víno s intenzivní vůní černého ovoce, kterému předcházejí jemné živočišné a kořenité tóny. V ústech je bohaté a elegantní s hedvábnými tříslovinami. Živá kyselinka mu dodává dobrou rovnováhu a dochuť evokuje lesní plody. Vyzkoušejte ho ke kachně nebo drůbeží zvěřině. Dobře se hodí také k měkkým sýrům, jako je Camembert a Vacherin.