Cornelio Dinastia Imperial Autor 2018 Červené 14.0% 0.75 l

96 Bodové hodnocení! Pijte je hned nebo je nechte ve sklepě až 20 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Cornelio Dinastia je rodinné vinařství v Rioja s dlouhou tradicí. Vyrábí vysoce kvalitní vína, která vyjadřují typičnost a podstatu své země, umí zvýraznit její kvality a v celém výrobním procesu používá co nejméně zásahových technik. Jejich závazek k ekologickému vinařství je vedl k vytvoření řady Vega Vella. Vyrábí se ze 100% hroznů odrůdy Tempranillo vybraných a ručně sklizených z více než padesátiletých vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce přes 500 metrů. Malolaktická fermentace probíhá v nových sudech z amerického dubu, aby se zachovala barva a struktura hroznů. Víno pak zůstává v nových amerických sudech minimálně 14 měsíců a dokončuje se zušlechťováním v láhvi po dobu více než jednoho roku. Ve skle vyniknou jasně purpurově červené tóny s jemnými rubínovými odlesky. Ve vůni se objevuje příjemná vůně černého a červeného ovoce s tóny kokosu, vanilky a koření. V ústech se intenzivně vrací zralé ovoce následované opečenými tóny. Je to komplexní, elegantní, dobře strukturované víno, které se vyznačuje mohutnými tříslovinami. Je vynikající k červenému masu nebo zvěřině a perfektní ke zvěřině podávané s čokoládovou omáčkou.