Chartron et Trebuchet Pouilly-Fuisse 2020 Bílé 13.0% 0.75 l

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Maison Chartron et Trebuchet působí jako negociant neboli obchodník s vínem, který nakupuje hrozny té nejlepší kvality z nejlepších lokalit, které pak sám vinifikuje. Díky tomuto přístupu jsou schopni získávat vynikající ovoce, z něhož vyrábějí cenově výhodná bílá vína z mnoha nejlepších burgundských terroirů. Spolupracují pouze s vinicemi v Côte d'Or a Maconnais a sledují ovoce během období zrání, aby zajistili, že se do jejich vín dostane pouze dokonalé ovoce. Trvají také na tom, že veškerá sklizeň se rovněž provádí ručně. Toto Pouilly-Fuisse je skvělým příkladem jejich typického domácího stylu, který nabízí působivou kvalitu za skromnou cenu. Po příchodu do vinařství se ovoce Chardonnay fermentuje a zraje v dubových sudech, přičemž v závislosti na ročníku se používá 20-40 % nových dubových sudů. Meruňky, zelená jablka a náznaky opečeného dubu vystupují ze sklenice, zatímco první doušek odhalí bohatou a krémovou strukturu, dobře zakulacené plné tělo a velkorysé jádro ovocného sadu. Závěr je dlouhý a vybroušený s tóny pražených ořechů, dřevěného kouře a vanilky z dubového zrání. Skvělý partner pro grilované steaky z lososa nebo uzeného lososa, pečené kuře po bylinách a dokonce i pro složité pokrmy zahrnující chřest a artyčoky.