Champagne VIK La Piu Belle Millesime 2009 Šumivé 12.5% 0.75 l

96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte vychlazené. Chilské vinařství Viña Vik, které v roce 2004 založili norští podnikatelé Carrie a Alex Vikovi, se nachází v údolí Cachapoal. Poté, co si společnost získala mezinárodní pozornost díky svým výjimečným vínům, rozhodla se rozšířit své portfolio a v roce 2022 oznámila uvedení šampaňského VIK La Piu Belle, vyrobeného z nejlepších hroznů pocházejících z oblasti Champagne DO v Ay. Víno je součástí řady La Piu Belle, která vznikla jako pocta vinařskému umění. Na jedinečné etiketě, kterou vytvořila výtvarnice Elena Trailina, je vyobrazena žena se složitými zlatými detaily. VIK La Piu Belle, získané ze 70 % z odrůd Chardonnay a 30 % z odrůdy Pinot Noir, které pocházejí z nejlepších Crus v Côte de Blancs, vinifikované tradiční metodou Champenoise a míchané ve Francii, je vzácné a sofistikované suché cuvée, které zrálo 12 let v tradičních šampaňských sklepích vykopaných z křídy. Hrozny Chardonnay, sklízené dříve, dodávají směsi svěží minerálnost, zatímco hrozny Pinot Noir, vyznačující se vysokou koncentrací aromatických látek, vytvářejí bohaté a komplexní víno vykazující dokonalou zralost. Jeho barva je jasně zlatá. Ve vůni se projevuje komplexní a vytrvalý buket tvořený vůní citrusů, kdoulí, mirabelky, švestek a lískových oříšků s lehkým minerálním závěrem. V chuti je živé, svěží, výrazné a plné charakteru, s elegantním perlením a dobře vyváženou kyselinkou. V závěru se projevuje charakteristická mineralita jeho terroir. Skvěle se hodí k bohatým rybám, jako je losos nebo tuňák, nebo k měkkýšům, ale je také perfektním aperitivem samotným.