Cascina Baricchi Rose delle Casasse Barbaresco Riserva 2017 Červené 14.0% 0.75 l

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny. Rose delle Casasse je vzácné červené víno z italského Piemontu s hutnou, opojnou vůní plátků růží, tmavých třešní, cassis, černého pepře a dehtu. Je to pravděpodobně jediné Barbaresco na světě vyrobené ze 100% Nebbiolo Rose, málo využívaného příbuzného slavného hroznu Nebbiolo. Cascina Baricchi je malé rodinné vinařství v oblasti Langhe v Piemontu, které v roce 1989 založili Natale Simonetta a jeho žena Francesca. Přestože rodina Simonetta vytváří vína v tradičním stylu s dlouhou macerací a delším zráním, nabízí také něco zcela unikátního v podobě odrůdy Nebbiolo Rose, která potěší všechny milovníky vína hledající hluboký řez ze slavné lokality. Toto Barbaresco se otevírá s měkkou, zaoblenou texturou a jeho hloubka a komplexnost jsou okamžitě patrné. Objevíte v něm tóny cassis, švestek, třešní, lékořice a jemného koření, ale toto víno se bude časem dále vyvíjet a rozvíjet. Jedná se o Riservu, která před uvedením na trh zrála 4 roky v sudech a 2 roky v láhvi. Zvažte jeho snoubení s hovězí pečení, divočákem nebo širokým výběrem silných sýrů.