Bartinney Cabernet Sauvignon 2016 Červené 14.5% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Bartinney, které se nachází ve Stellenboschi na svazích Botmaskop podél průsmyku Helshoogte s výhledem na údolí Banhoek, bylo založeno v roce 1912 a od roku 1953 je součástí skupiny Jordaan. V současné době farmu, která se rozkládá na 28 hektarech, spravují Rose a Michael Jordaanovi, kteří udržitelným způsobem a v souladu s přírodou vyrábějí vysoce kvalitní vína. Staré vinice, vysázené ve výšce 550 m n. m. , se vyznačují strmými svahy o sklonu až 45 stupňů. Pěstují se zde nízkoprodukční odrůdy Sauvignon Blanc a Chardonnay, zatímco na nižších svazích se pěstuje Cabernet Sauvignon. Tento Cabernet Sauvignon je plné, bohaté a hluboké víno, které odhaluje krásný buket třešní, cassis, černého rybízu a cedrového dřeva a lehkou kořenitost ve vůni. V chuti je patrná koncentrace ovoce. Víno má vynikající texturu, lineární svěžest kyselin a hutné, ale kulaté třísloviny. Odvážné, strukturované a koncentrované víno, které si můžete vychutnat hned nebo ho nechat ležet ve sklepě po mnoho let. Vyzkoušejte ho k jehněčí nebo hovězí pečeni.