Ausas Interpretacion 2019 Červené 14.5% 0.75 l

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Ausàs Interpretación je víno Ribera del Duero společnosti Ausàs Bodegas y Viñedos, kterou vlastní Xavier Ausàs, bývalý technický ředitel a enolog společnosti Vega Sicilia a konzultant mimo jiné pro Ànima Negra a Pago de Carraovejas. Po 25 letech práce pro mezinárodní vinařství se rozhodl využít své schopnosti a znalosti různých podoblastí Ribera del Duero pro tento nový projekt, v němž spolupracuje s přáteli a důvěryhodnými vinaři. Kombinace vinařů a půdy je základním prvkem tohoto vína a každá parcela přináší jiný styl a charakter, aby vzniklo víno, které silně vyjadřuje veškerý potenciál oblasti. Hrozny Tinta Fino pocházejí z jedněch z nejlepších vinic D. O. Rivera del Duero. Vinifikace probíhá odděleně a při různých teplotách, aby byl respektován přínos každého z pozemků. Hotové víno pak zraje 15 měsíců v dubových sudech. Ausas Interpretacion má třešňově červenou barvu a neuvěřitelnou aromatickou čistotu s opečenými tóny, vůní černého bobulového ovoce a sladkého koření. Na patře je kulaté a pevné, svěží a elegantní. Třísloviny jsou hedvábné a kyselost je velmi vyvážená. Závěr je dlouhý a připomíná ovocné tóny. Skvěle se hodí k párkům nebo iberské šunce.